קינוח פודינג תפוזים וחלב קוקוס

פירות הדר7
חדורה בתחושת שליחות אני מפלסת את דרכי בפרדס של ברוך בדרום הגולן. ברוך הסביר לי שהאקלים הקר של הגולן מאפשר לקטוף את הפרי לפי דרישה והפרי שנשאר על העץ מתמלא בסוכרים ונשמר היטב בזמן ההמתנה. פרדסים באזורים אחרים שומרים את הפרי בבתי הקירור. אני פוסעת בקלילות מוצפת בגאוה גולנית על פני שורות של לימונים, מנדרינות ותפוזים עוקבת אחר הקולות מעובי המטע.

פירות הדר5

במעבה הפרדס נשמעים קולות צחקוק, צקצוק וכרסום. אני מתקרבת באיטיות כי הנעליים כבר מכוסות בעקבים גבוהים של בוץ, דורכת מצלמה טעונה.

פירות הדר 2

קבוצה של קוטפות צנועות וחמושות בסמארטפונים מזנקת מהפסקת האוכל עם היד על ההדק. מתקתקות…מתייגות…משתפות…ולוחצות על הלייק.

פירות הדר4

מפה לשם ועל עוגיות אניס בנוסח הכפר בועיינה, אנחנו סוגרות על שלום גלובלי כמסר כללי וכמסר אישי אני משתפת אתכם במתכון לקינוח חורפי אדיר. "מרק הדרים אקזוטי".

פירות הדר3פירות הדר1
הוא מתוק, רך וחלק, קר ועשיר, פרווה וכמובן… אקזוטי. במשפחה שלנו אוהבים אותו ללא הבדל גיל ומין. בוא נניח באופן היפותטי לגמרי שכולם מבואסים מהידיעה שיש חמין לשבת, כדי לצאת מהמבוכה מספיק שאמשיך בעדכון: אבל יש מרק הדרים. אקזוטי.
אז איך מכינים אותו? את המתכון המקורי פגשתי במגזין "דרך האוכל" ואני מודה להם על שבתות רבות של תענוג. כמו תמיד אני שואפת לפשט ולהקל אז הכנסתי בו שינויים, ועכשיו הוא ערוך להתמודד מול כל בשלן מתחיל.

מרק הדרים 3

קינוח פודינג תפוזים וחלב קוקוס

קינוח ל-12 סועדים
המרכיבים:
6 כוסות מיץ תפוזים
1 קרם קוקוס 500 מ"ל בקרטון ירוק של AROY-D
כוס סוכר
חצי כוס קורנפלור
חצי כוס מים
פירות הדר חתוכים
עלי נענע

אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר את המיץ, חלב הקוקוס והסוכר תוך בחישה.
בינתיים מערבבים את הקורנפלור והמים בכוס.
מוזגים את הקורנפלור לסיר המבעבע קלות, מנמיכים את האש ומערבבים שתי דקות להסמכה עדינה.
אחרי שהסיר מתקרר מצננים אותו במקרר כשלוש שעות לפחות.
הצילחות:
למראה יפה וחינני כדאי להגיש את הקינוח בקערת מרק שטוחה שתמנע מהפירות לטבוע.
מוזגים לכל צלחת שתי מצקות מלאות מרק קר, מפזרים פירות הדר קלופים וחתוכים, מעטרים בעלי נענע ואם רוצים מוסיפים תלתל קצפת פרווה.
שאלות וטענות:
– הבטחת מתכון קל. לסחוט שש כוסות מיץ זה קל לדעתך?
איפה כתוב לסחוט? חפשו אותי במקרר של הצרכנייה ליד מיץ תפוזים סחוט של פריגת (-:

מרק הדרים 1

Comments

comments

One comment

  1. יש מתכון בגרסת הגמל הארצישראלי?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *