פיתות מבצק יוגורט

הבטחתי לקטנה שנצא מוקדם בבוקר לבריכת המעיין בכנף כדי שלא יהיו שם הרבה אנשים. היא לקחה על עצמה להעיר אותי ובאמת בשתיים בלילה היא התייצבה ליד המיטה עם פנס ראש, חייבים ללמד אותה כבר לקרוא שעון. בשש בבוקר היא שוב זמררה לי באוזן שעכשיו כבר מוקדם בבוקר, מה שנכון.
אז לקחנו בצק יוגורט שהכינותי מראש, קצת סלטים, כירת גז ומחבת ונסענו למעין. בגלל שאני שפוטה של הילדה שמענו כל הדרך את השירים שהיא אוהבת ואחרי רבע שעה עם מיטב שירי הפסטיגל פתחנו את רחצת הבוקר בבריכת כנף.
בצק יוגורט
כיף לצאת מרחצה במעין לארוחה קלה בטבע ועוד יותר נחמד שהילדים שותפים ולשים באצבעות קטנות את הבצק הרך לפיתה שטוחה. את בצק היוגורט אפשר להכין מראש או במקום, הוא לא זקוק לתפיחה וצריך להביא מהבית רק שני מרכיבים ומעט כלים.
בצק יוגורט
בצק יוגורט
מעין כנף
בצק יוגורט
פיתות מבצק יוגורט
המרכיבים:

יוגורט 3%
כוס ועוד שלושה רבעים כוס קמח (מודדים בגביע היוגורט הריק)
חצי כפית מלח
אופן ההכנה:
לשים בקערה את המרכיבים עד לקבלת בצק נעים ורך. אם הבצק דביק מוסיפים עוד מעט קמח.
על משטח מקומח מרדדים כדורים מהבצק בעזרת מערוך או בידיים ויוצרים פיתות דקות בעובי של חצי סנטימטר. מטגנים את הפיתות במחבת טפלון ללא שמן כשתי דקות מכל צד.
מעין כנף
מעין כנף
TMR_5692
בצק יוגורט
את הפיתות אפשר להכין גם בבית ולא רק בחיק הטבע. כך עושה אביבית שגילתה לי את המתכון השימושי הזה, תודה אביבית! היא מכינה את הפיתות עם קמח מלא, מטגנת במעט שמן ומגישה אותן לארוחת ערב בסגנון מלאווח.
אחרי האוכל הקטנה קפצה שוב לבריכה שגובהה רק כשבעים סנטימטר, יתרון ענק של הבריכה בכנף על פני בריכות אחרות בגולן שמאפשר להורה היגע להשאר מחוץ למים. יתרון נוסף הוא הנגישות, דרך העפר מתאימה לכל רכב וכשהגעת לחניה המסודרת הגעת, כמו שאומרת גלית מהווייז – אל היעד. צריך רק לרדת במדרגות מרווחות שמובילות למתחם מוצלל בעצי אקליפטוס עם נדנדת חבלים ושולחנות פיקניק. הרבה אנשים כבר שמעו על היתרונות האלו ולכן תוכלו לפגוש שם קהל רב אז מומלץ להגיע מוקדם בבוקר, אבל לא בשתיים בלילה….
את הבריכה הקימו חברי כנף לזכר אשי נוביק, בן המושב שנהרג במלחמת לבנון השנייה. על צלע ההר שמעל לבריכה נמצאות חורבות בית הכנסת העתיק "דיר עזיז" שבו התגלו ממצאים נדירים.

עדכון מחופשת פסח 2017 – המעין עבר שיפוץ נרחב ועכשיו הוא עוד יותר יפה, נגיש, נקי ונוח. בואו מוקדם ותתפסו מקום.

 

Comments

comments

2 comments

  1. איילה ארץ הצבי

    אפרת תודה על המתכון, ניסיתי. יצא מצויין. טיגנתי בקצת שמן זית שבזקתי עליו זעתר. הבן שלי הגדיר את התוצר: "פיתה בטעם פיתה עם לבנה וזעתר…" ואם אני מבינה נכון (מקווה שלא טועה) אז הפיתה גם לא דורשת נטילת ידיים וברכת המזון (בגלל היעדר מים מהמתכון) וזה לפעמים יתרון בעיקר מחוץ לבית.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *