פוקצ'ה

 

פוקצ'ה

רופא השיניים שלי גרוש, ואת הטיפולים אני מעבירה בנוחות יחסית תוך האזנה לעלילות הדייטים שהוא יוצא אליהם והטעם לפגם שהוא מצא באשה זו או אחרת.

"את מאוד מתוחה, אפרת, רוצה לשמוע משהו? איזה מוזיקה את אוהבת?" הוא מושיט קדימה את השלט של המסך.

הצילו, יש לי זיעה קרה פתאום, רק סטטיק ובן אל קופצים לי לראש, איזה חרפה, איזה אישיות אני יכולה להציג לראווה אם אין לי בכלל טעם מוזיקלי, גם הטעם בבגדים לא משהו, מי יסתכל עלי עם הבלנסטון שלי מהבוקר עד הערב, ובערב בוא נגיד את האמת אני נראית הרבה יותר בת 46 מבבוקר, מי ירצה לצאת איתי לדייט אם הערב נגמר מבחינתי בתשע וחצי לכל היותר. יותר, הייתי צריכה להשקיע יותר בספורט, כל מי שהיא מישהי עושה היום ריצה, או קרוספיט, ולא, לרוץ אחרי הילדים זה לא נקרא ספורט וזה גם לא בדיחה משהו. אם יספרו עלי לדייט פוטנציאלי בטח יגידו ככה בהתנצלות, "תשמע, היא לא מאלו שמתאפרות, לא הכי בקטע של טיפוח כזה, אבל אל תפסול מראש. אם יש לה ראש? תשמע היא לא מדענית אבל תבוא פתוח.

"וואלה, יש לי בלאק אאוט, אני לא זוכרת איזה מוזיקה אני אוהבת", אני אומרת לרופא השיניים והוא אומר לסייעת: "היא בטראומה, נוסיף לה עוד חומר הרדמה".

פוקצ'ה

כשלתי החוצה מהטיפול נשבעת שלעולם, אבל לעולם לא אהיה מתוייגת על מדף הפנויים פנויות, ולחברים ולחברות שלי, האהובים והפנויים לקשר, תמיד אציג בן זוג אפשרי כאדם שלם בעל אישיות ייחודית, מרתקת וחד פעמית.

בעניין דומה, נזכרתי בשבועה ארצית יותר של סקרלט אוהרה, "אלוהים עדי, לעולם לא אהיה שוב רעבה", אז אני משתפת אתכם במתכון מעולה לפוקצ'ה שאני אוהבת להביא למשפחות חדשות במושב, לחברים חולים, לאירועים, לשמחות ותמיד מקבלת משובים מעולים.

אז תאהבו, תשמחו ותשדכו.

פוקצ'ה

פוקצ'ה

מתכון מצויין שמצאתי במרשתת של גולי פנחסוב ועשיתי בו כמה שינויים לטעמי.

המרכיבים:

קילו קמח
כף מלח
2.5 כפות סוכר
כף אבקת שום יבש
כף וחצי שמרים יבשים
600 מ"ל מים פושרים (3 וחצי כוסות)
שמן זית
מעט עלי זעתר, טימין או רוזמרין

אופן ההכנה:

מניחים בקערת המיקסר את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת השום (בבקשה אל תתבלבלו כמוני בין אבקת השום לפלפל לבן). מערבבים את החומרים, מוסיפים את השמרים היבשים ואת המים ולשים במערבל עם וו הלישה עד לקבלת בצק חלק.
מכסים את הקערה במגבת ומניחים ל-20 דקות.

מרפדים 2 תבניות תנור גדולות בנייר אפיה ומורחים עליו שמן זית בנדיבות.

מחלקים את הבצק בסכין או בקלף אפיה ל-6 חלקים, יוצרים כדור מכל חלק ומורחים בשמן זית כדי שלא יתייבש. מניחים 3 כדורי בצק בכל תבנית, נותנים לבצק לנוח עוד 20 דקות.

משטחים את הכדורים לפוקצ'ה ארוכה בעזרת האצבעות, מניחים לבצק לנוח עוד 30 דקות.

מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

יוצרים שקעים בבצק בעזרת האצבעות, יוצקים עוד שמן זית לגומות ומפזרים מלח גס ועשבי תיבול טריים. אופים כל תבנית 20 דקות עד שהפוקצ'ות מזהיבות. אם יש לכם תוכנית טורבו לאפייה (לא גריל) ניתן לאפות את שתי התבניות יחד.

פוקצ'ה

לעוד רעיונות מגניבים ומתכונים קלים בואו לבקר בדף הפייס שלי: "איך להרשים את חמותך".

לעוד תמונות, בואו לבקר באינסטגרם שלי.

בתיאבון.

 

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *