פאי שוקולד פליאו

הפאי הזה מוקדש באהבה לאיש שלי, שהחליט לעבור לתזונת פליאו וסחף אותי איתו. למרות שהוא ירד במשקל ואני בכלל לא, אני עדיין איתו (עם הפליאו). למרות שהוא קמצן במחמאות אני עדיין איתו (עם האיש). יש בי מעלה אחת בולטת שהאיש מפרגן עליה והיא הכישרון הנדיר לצחוק מכל הלב מהבדיחות שלו אותן שמעתי מיליון פעמים.

"העוגת שמרים הזו פליאו?", "מה, לא?, אני מאוד מתפליאו…."

"העוגת קצפת הזו פליאו?", "מה, לא?, אני מאוד מתפליאו…."

"העוגת גבינה הזו פליאו?", "מה, לא?, אני מאוד מתפליאו…."

אני קצת אינפנטילית וזה תמיד מצחיק אותי מחדש, אבל עכשיו ברצינות, יש לי כאן עוגת פליאו מהממת, טעימה, משביעה וגם יפה וחגיגית. פאי שוקולד מבצק ללא גלוטן, עם קמח שקדים וקמח קוקוס, בלי סוכר בכלל, רק שלוש כפות מייפל טבעי בכל העוגה, שוקולד מריר איכותי ופרי עונתי לבחירתכם. מעדן אמיתי למי שמקפיד על תזונה בריאה, וגם שאר בני המשפחה ייהנו ממנו.

פאי פליאו

 

פאי פליאו

 

\\\ פאי שוקולד פליאו \\\

מתאים לתבנית פאי עגולה ומתפרקת בקוטר 24 ס"מ

המרכיבים

לקלתית
כוס קמח שקדים
1/2 כוס קוקוס טחון (שבבי קוקוס)
1/4 כוס קקאו
3 כפות מייפל טבעי
ביצה
1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי (אם השמן מוצק בגלל מזג האויר הקר ממיסים אותו במיקרו או מניחים את הצינצנת בתוך קערה עם מים רותחים)

לגנאש שוקולד
300 גרם שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו (או פחות, למי שלא מקפיד)
כוס ורבע קרם קוקוס (רצוי של aroyd בקרטונית הירוקה) או 250 מ"ל שמנת מתוקה

פרי עונתי כמו 3 בננות בשלות, או כוס וחצי תותים חתוכים או גרגירי רימון
חופן אגוזי לוז קלויים, אם רוצים

אופן ההכנה

מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים של הקלתית בערבוב נמרץ בכף או ביד. אם אתם שומרים את הקוקוס וקמח השקדים במקפיא (מומלץ), יתכן שהעיסה תתגבש לגושים קרים, במקרה כזה מחממים את הקערה עם כל המרכיבים במיקרו לחצי דקה ואז מערבבים בקלות לעיסה אחידה. משטחים בידיים את הבצק על תחתית ודפנות תבנית הפאי. אופים בתנור במשך רבע שעה ומצננים את התבנית.
הכנת הגנאש
בסיר קטן מחממים קרם קוקוס או שמנת מתוקה עד לבעבוע. מוסיפים לסיר את השוקולד חתוך לקוביות, מכבים את האש ומערבבים עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
הרכבת הפאי
יוצקים את קרם השוקולד על הקלתית, הקרם סמיך בגלל תכולת מוצקי הקקאו בשוקולד ואפשר להניח עליו פרי בלי לקרר את הקרם במקרר קודם לכן. מניחים את הבננות החתוכות בצפיפות מעל לקרם השוקולד ומפזרים מעט אגוזי לוז אם רוצים.
הפאי לא מתאים להקפאה, ניתן לשמור במקרר.

עוד אפשרות לגיוון – ממלאים את הקלתית בקצפת מוקצפת ללא סוכר, למי שמקפיד, או עם חמישים גרם אבקת סוכר אם אתם רק רוצים מתכון ללא גלוטן. אפשר למרוח מעט ריבה טבעית ללא סוכר בתחתית. ממלאים את הפאי בקצפת ומעטרים בתותים, כל כך קל וכל כך פשוט.

פאי פליאו

פנקו את עצמכם במשהו בריא, בתיאבון

לעוד מתכונים קלים שהרבה מהם מתאימים לתזונת פליאו, הכנסו לפייסבוק בלינק הזה ותהיו חברים (-:

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *