מרק שעועית

טיפות

עוד לא חורף, אבל בא לי שהגשם יטפטף על העורף. בחוץ טפטוף קל עד חלש ואני יוצאת לנשום ירוק.
כמה האדמה משתוקקת למים, יורד קצת גשם והיא ישר נותנת לו חיזוק חיובי ומתכסה שמיכה ירוקה, שרק לא ייעלם.
הגשם אוהב שמתפללים אליו, מחזקים לו את האגו.
אני גם רוצה לתת לו אוירה טובה ולסדר לו קבלת פנים מתאימה, שירגיש בבית ויישאר.

טיפות אורן
אלון

נכין מרק של ימים גשומים, מרק סטודנטים. לא מרק עם סטודנטים כמו מרק דרדסים אלא מרק שמתאים לסטודנטים עניים ותפרנים. מרק זול, זמין, מהיר, משביע ופשוט, הכי פשוט בעולם.
כשהיינו סטודנטים הכנו אותו בלי סוף והוא תמיד נגמר מהר מדי. חבורה מורעבת שפשטה על המטבח בלי נימוסים מיותרים. באנו לאכול. המריבות היו על ה"קלוצקות", מי ישיג יותר מהבצקיות השמנות שצפות במרק ומסמיכות אותו. את המתכון כתבה לי עדני על דף ובמשך השנים הכנתי אותו שוב ושוב בלי לחשוב. היום עדני היא דוקטור עדני בשבילכם אז העזתי לשאול אותה, מה הקטע עם האבקת אפייה? עדני ענתה שהכונה כנראה לאבקת מרק והטעות במקור.

מתכון למרק

אם כבר פותחים את המתכון לשינויים, זו ההזדמנות לשדרוג קל בטעם שלא פוגע בקלות ההכנה.

קלוצקות
מרק שעועית

מרק שעועית

המרכיבים:
חצי קופסת שימורי שעועית ברוטב עגבניות
חצי קופסת שימורי שעועית צ'ילי מקסיקני חריף של יכין
4 כוסות מים
3 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל

לקלוצקות:
1 ביצה
כף מים
4 כפות קמח

מרתיחים את שימורי השעועית עם המים, הרסק והתבלינים בסיר.
מערבבים היטב את הבלילה של הקלוצקות ושופכים אותה לתוך המרק הרותח תוך ערבוב של הבלילה הנוזלית במרק בעזרת מזלג.
מבשלים עשר דקות על אש קטנה ומגישים.

למי שנמנע מאוכל קצת חריף אני רוצה להגיד שחבל.
אבל ברצינות, אפשר כמובן להשתמש בקופסה אחת של שעועית רגילה ולוותר על שעועית הצ'ילי.
ולתוהים מה לעשות עם חצאי הקופסאות הנותרות – תעשו עוד מרק כזה. כדאי לכם!

Comments

comments

2 comments

  1. היי שלום זה בלוג מקסים ומדהים ועוזר מאוד ומקורי ונהדר באמת.
    שאלה: מה הקטע של ה2 כפות אבקת אפייה במרק?!:O ממש הזוי
    תודה

    • תודה! שמחה ששאלת. המתכון שכתוב בכתב יד על נייר הוא המתכון ההזוי של החברה שלי מהזמן שהיינו סטודנטים. כמו שכתבתי בפוסט, לא ברור מה עושה אבקת האפיה במרק…! תתייחסי למתכון העכשווי שמופיע בסוף הפוסט. בהצלחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *