מאפינס בטטה

מאפינס בטטה ללא גלוטן

אנשים שעובדים מהבית כמוני, יכולים להגיע לפעמים למצב שהם לא פוגשים אנשים אמיתיים במשך זמן רב. אני מתכוונת לאנשים כאלה שמדברים אליך בלייב, ולא בהודעות מוקלטות, כאלו שנמצאים ממש מולך ואתה לא יכול לנסח את התגובה שלך ואז למחוק ולכתוב חדשה. יש לזה פתרונות, אבל מי אמר שזו בעיה? אני מסתדרת ממש מעולה עם עצמי ובוחרת את חברי בקפידה. הקטנה שלי כבר הולכת לבד להסעה לבית הספר, ואם אני רוצה, אני יכולה להשאר בבית ולהמשיך לעבוד בפיג׳מה מהבוקר עד ארוחת הערב, ואז להכנס למיטה עם אותה פיג׳מה.

בכל זאת כדי שהקטע עם הפיג׳מה לא יטריד אתכם חשוב לי לציין שאני תמיד מתלבשת לעבודה בסטודיו, מראש ועד שרוך נעל בלנסטון למקרה שיקראו לי לעלות על הסוס ולאסוף את העדר.

מאפינס בטטה ללא גלוטן

אני חברה בקבוצת פייסבוק איכותית וסודית של מעצבות, בה אנחנו מחליפות מידע על תוכנות, תמחור, השראה ולקוחות מטריפי דעת. ובאופן מפתיע אחת החברות החליטה להגיע מאמריקה, מקום מושבה, ולהתגשם לי כאן בגולן, בביקור אמיתי בלי חציצה של מסכים. מרוב הלם תרבות זרמתי.

שקמה בנמלך היא מעצבת, מאיירת, יוצרת וכותבת שנונה ומצחיקה. ישראלית שחיה בארה״ב עם משפחתה ובעלת הבלוג דבק + נייר + מספריים, בנושא יצירה ומתכונים שעקבתי אחריו זמן רב עוד לפני שהכרנו.

שקמה הגיעה עם מתכונים שווים משלה וביחד רקחנו ארוחה שיהיו בה מנות מכל הקשת התקינה פוליטית: פליאוליטית, נטולת גלוטן, צמחונית וטבעונית.

לארוחה הזמנו עוד מעצבות, מאיירות גולניות אהובות שמייד הבינו אותי כשנתתי להן עפרונות לבנים והוראות מהמטבח איך צריך לעצב את השולחן. רינה אפלבוים יוצרת תכשיטי זכוכית ובלוגרית מסטודיו מנדרינה האהוב, ועינת שמשוני המעצבת והבלוגרית מהבלוג המאלף צרות של מעצבים.

היה לנו מפגש מרומם ושמח, של קבוצה שאוהבת את אותם דברים, כמו בפייסבוק, אבל יותר. החיים האמיתיים יותר עוצמתיים ושווה לקפוץ לבקר שם בחוץ לפעמים.


מאפינס בטטה

צילום: שקמה בן מלך

מאפינס בטטה

efratshooping
צילום: שקמה בן מלך

מאפינס בטטה

היום אני מקשקשת הרבה ואתם בטח רוצים לדעת מה אכלנו. בסוף הפוסט תמצאו את המתכון שלי למאפינס בטטה נחשקים, ללא גלוטן ופלאוליטים, שטעים לאכול בכפית.

בבלוג של שקמה תוכלו למצוא את המתכון המצויין ללביבות תירס קריספיות ונחטפות ישר מהמחבת.

ובפוסט המשך שנפרסם בקרוב, תוכלו למצוא את המתכונים לעוגת שוקולד דובדבנים טבעונית בקלי קלות של שקמה, ולפסטה טבעונית העשויה מקישואי זוקיני שלי.

יש למה לחכות, החיים האמיתיים יפים, וטעימים.

לביבות תירס

 

 

מאפינס בטטה

 

מאפינס בטטה

צילום: שקמה בן מלך

מאפינס בטטה

מאפינס בטטה ללא גלוטן

מאפה צבעוני שמוסיף חיים לארוחה וטעמו העדין עושה אותו אהוב על קטנים וגדולים כאחד, מושלם לנמנעים מגלוטן ולאנשי הפליאו.

המרכיבים ל- 8 מאפינס:
4 בטטות קטנות (600 גרם)
בצל בינוני
1/4 כוס שמן זית
2 ביצים
4 כפות גבינת שמנת
2 כפות גבינת פטה מפוררת במזלג
מלח, פלפל שחור, 4 ענפי טימין קצוצים דק

אופן ההכנה:
1. קולפים את הבטטות, חותכים אותן לקוביות, מניחים אותם בקופסה המתאימה למיקרוגל עם מעט מים. מבשלים את הבטטות במשך 10 דקות, עד שהן רכות.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן זית עד להזהבה במחבת.
3. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
3. מסננים את הבטטות ומועכים אותן לפירה חלק. מוסיפים לפירה את הגבינות, הבצל, הביצים והתבלינים ומערבבים היטב.
4. מחלקים את התערובת לגביעי מאפינס ואופים בתנור במשך חצי שעה עד שהמאפה גמיש וקפיצי למגע ושחום מעט.
למאפינס פרווה החליפו את הגבינות ב-6 כפות חלב קוקוס 17% שומן לפחות.

בתיאבון!

מוזמנים לעקוב אחרי עוד מתכונים, צילומים וסיפורים מחיי מנכ"לית משפחה וחיות אחרות: בפייסבוק ובאינסטגרם

זמן לשופינג! בואו לבקר בחנות המוצרים המעוצבים שלי. המשלוח חינם

לוח תכנון מחיק

Comments

comments

2 comments

  1. זו היתה חוויה מרגשת וטעימה! תודה רבה על ההזמנה ועל האירוח. כדי לאזן נצטרך לקיים גם מפגש אצלי.
    I'm only few hours away

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *