פנקייקים

מעין מצפה לשלום

המתבגר היה בעין מוקש ובאמת אין שם מוקשים, הוא גם טייל בעין איך לצאת ודווקא הצליח לצאת ולהציע שנסע לעין מצפה לשלום – חובה למצוא שם מגניב למעין הזה.

ירדנו אל המעיין של מצפה לשלום במדרגות תלולות המתפתלות אל המדרון מול העין הכחולה של הכנרת, בין כפות סברס, סלסולי גפנים עם פרי חמצמץ ועצי תאנה. המשכנו ללכת עוד שתי דקות והגענו לבריכת בטון מסוידת בצבע תכלת בהיר על דופן הוואדי, שאוגרת זרם איתן של מים צלולים. המים קפואים אבל אחרי דקה מתרגלים, שיקרה לי אחת המטיילות בדם קר. תאמינו לי, לפחות חמש דקות של היפותרמיה ורק אז מתרגלים. בקיצור, התרגלנו ואז הקטנה מצפצפת "אמא, יש לי פיפי", "מה פיפי!", "מה פיפי עכשיו!, כל הוואדי מלא צמחיית קנים סבוכה וצפופה שסובבת וסוגרת את הבריכה. אם יש לך פיפי אנחנו צריכות לעלות את כל המדרגות התלולות בחזרה למצפה!" "טוב אז אין לי פיפי". "את בטוחה?", אין לי, אין לי, אין פיפי. "מעין, יש לך פיפי או אין לך פיפי, לא לעשות במים".

"עין פיפי".

מעין מצפה לשלום

מעין מצפה לשלום

כשחוזרים מטיול, ממעיין, מבילוי או כשרוצים ארוחת ערב זריזה שכל הילדים אוהבים אני מכינה לביבות גבינה. פנקייקס קטנים ועשירים בגבינה לבנה, מוגשים עם מייפל, דבש, סילאן או עם קוביית חמאה שנמסה מעל ללביבה, גם מטבל מלוח יתאים. אני מרשה לילדים לגנוב לביבות בזמן שאני מטגנת אותן, בתנאי שלא ארגיש.

המתכון הפשוט, ממש כאן למטה וגם הוראות נסיעה למעין מצפה לשלום (עין פיפי).

לחצו כאן להיות חברים שלי בפייסבוק ולקבל עדכונים על מתכונים משפחתיים קלי הכנה, טיולים, יצירות ועוד סיפורים שיעשירו לכם את הפסקת הקפה בעבודה.

לביבות גבינה

לביבות גבינה

לביבות גבינה

לביבות גבינה

♥ פנקייקים ♥

מתכון שקיבלתי מעליזה, המטפלת האהובה מבית הילדים בקיבוץ מבוא חמה

המרכיבים

גבינה לבנה 5% 250 גרם
גביע לבן או אשל או יוגורט
כוס קמח
3 ביצים
3 כפות סוכר
שקית סוכר וניל
חצי שקית אבקת אפייה
תרסיס שמן או כף שמן או מעט חמאה

אופן ההכנה

מערבבים היטב את כל החומרים בקערה. מחממים מחבת גדולה בעלת ציפוי קרמי למניעת הידבקות, מרססים מעט שמן או מורחים במרית מעט חמאה או שמן.
יוצקים מהבלילה למחבת ליצירת לביבות בקוטר של 10-8 סנטימטרים. אני שופכת את כל הבלילה לסקוויזר – בקבוק פלסטיק שקוף בעל פיית מזיגה, ומוזגת בקלות כמות מדודה בלי טפטופים.
מטגנים את הלביבות עד שהן מתמלאות בבועות קטנות, הופכים את הלביבות בעזרת מרית עץ או סיליקון ומטגנים את הצד השני עד השחמה. עורמים בערימה גבוהה ומגרה ומגישים בתוספת חמאה, דבש, מייפל, או כל סירופ ומטבל אהוב אחר.

מעין מצפה לשלום – איך מגיעים?

מכביש 98 פונים לפי השילוט שמדרום לקיבוץ כפר חרוב אל מצפה השלום. מצפה השלום waze. חונים בחניון והולכים אל מרפסת המצפה. יורדים בצד שמאל במדרגות מתכת ירוקות, ממשיכים ברגל עוד שתי דקות עם השביל המתפתל ימינה, סך הכל חמש דקות הליכה, ומגיעים אל בריכת המעין.

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *