לביבות גבינה

לביבות גבינה

המתבגר היה בעין מוקש ובאמת אין שם מוקשים, הוא גם טייל בעין איך לצאת ודווקא הצליח לצאת ולהציע שנסע לעין מצפה לשלום – חובה למצוא שם מגניב למעין הזה. ירדנו אל המעיין של מצפה לשלום במדרגות תלולות המתפתלות אל המדרון מול העין הכחולה של הכנרת, בין כפות סברס, סלסולי גפנים עם פרי חמצמץ ועצי תאנה. המשכנו ללכת עוד שתי דקות והגענו לבריכת בטון מסוידת בצבע תכלת ...

Read More »
לימונענע גרוס

אייס קפה ולימונענע גרוס

כל קיץ אנחנו אורזים ויוצאים להזיע בחופשה באיזה יעד אקזוטי (נניח…) כזה או אחר, ואל הבית שלנו בגולן מגיעים הצימריסטים הקבועים, שהם כבר חלק מהמשפחה. אחרי שהם פורקים את תשעת ילדיהם, פחות או יותר, מחכה להם מסמך שמזכיר את משימות תפעול הבית וזה הולך ככה: שלום! איזה כיף שבאתם, פופאי (הכלב) ממש התגעגע אליכם. בבקשה לתת לפופאי בכל בוקר דלי מלא ...

Read More »
עוגת יום הולדת

עוגת יום הולדת

אני מודה ששיחקתי מלוכלך וניצלתי את המצב כדי ליצור בלבול. בעוד שנה נחגוג לקטנה בת מצווה ובגלל שהקטנה שלנו היא ילדה עם תסמונת דאון, המושג "בשנה הבאה" לא מובן לה עד הסוף (קיוויתי), וכך העלמתי את הדיון על משחקים ופעילויות ליום ההולדת המתקרב, בהפרחת תוכניות באוויר על בת מצווה קסומה שתתוכנן לאט, ל א ט. קיוויתי שתחת מסך העשן של ...

Read More »
רוסטביף

איך עושים בשר על האש

כבר צליתי כמה סטייקים סוליות בחיי, כבר זרקתי נתחים שהובטחו כמבטיחים והתגלו כמסטיקים. כמה אפשר להתפרפר בחברת פרגיות, הגיע הזמן להתקדם לתקופה הפליאוליתית שלי וללמוד איך עושים בשר על האש. אז יצאתי לחקור את הנושא אצל המומחים בבית המדרש לבשר של גיליס. משפחת גיליס מגדלת עדרי בקר מטופחים, משווקת בשר איכותי מחוות הגידול הפרטית בגולן ועורכת סדנאות ומשתאות אירוח על טהרת ...

Read More »
קראמבל תפוחים פטל

קראמבל תפוחים ופטל

בדרך כלל אסרו-חג שבועות מכניס אותי לשגעת, כי איך אפשר לעבוד כשהקטנה נושפת לי בעורף. אבל הפעם רציתי לקחת אותה לקטיף פירות יער, בשביל פוסט לבלוג, אתם יודעים, אז יצא שהיה לנו בוקר נהדר בקטיף פטל בצפון הגולן. רוב הזמן אני נזכרת שיש לנו עץ תות שופע בגינה רק כשהתותים נושרים לשלולית בכניסה לבית ונמעכים על חלון הרכב, אבל הפעם ...

Read More »
גביניות

גביניות

שבועות שאני מחכה לחג הזה. עוגות גבינה וקינוחים חלביים פוסעים בכרמים, כוח נשי מתחבל תחבולות בגורן, פרחים, שיבולים ודובדבנים מחוללים בשדות – רומנטיקה במיטבה. הדמות המרכזית בחג היא החמות וגיבורת העל היא הכלה, שמסורה לפרויקט של המשפחה מעל הכל. היש חג מתאים מזה להציג את המתכון האהוב ביותר של חמותי, גביניות? לא שאני מנסה להרשים או משהו… פשוט אין כמו ...

Read More »
פרוזן יוגורט

פרוזן יוגורט תוצרת בית

כמה חם היה היום? היה כל כך חם שהסיוט הישן שלי שיסגרו אותי בלי פלאפון בחדר הקירור של הצרכנייה מרגיש כמו רעיון לא רע בכלל. היה כל כך חם שאני מאמינה שמאיבוד נוזלים בטח רזיתי קילו, היה כל כך חם שאפילו הלברדור שלנו עשה תספורת פודל! תמיד תהיתי אם אפשר להכין פרוזן יוגורט תוצרת בית ובבדיקה קצרה התברר לי שההבטחות ...

Read More »
גרנולה לפסח

גרנולה לפסח

מצאתי את נשנוש הפסח המושלם! כשאתם מרגישים רעבים בחג (בוא נודה שזה קורה הרבה), ומתחשק לכם משהו משביע ועשיר בין הארוחות או כארוחת בוקר מזינה, גשו אל קופסת הגרנולה של פסח שהכינותם מראש ופנקו את עצמכם בקערית גרנולה של מצות מקורמלות עם אגוזים, שקדים, קוקוס, תמרים, דבלים ועוד מעדנים. אם תוסיפו גם פירות טריים חתוכים אני בטוחה שלא תצטערו. מצוין ...

Read More »